后去腿骨，切去鸭臊，再将鸭皮翻转，恢复原状。
肝去胆，肫去皮污，和鸭一起洗净。
这一整套拆骨的操作，付宇一气呵成。
有了高级的拆分个人技能,再搭配上削铁如泥菜刀的辅助,付宇随后又顺利的将野鸭和鸽子进行了整体出骨。
他这边认真清洗时，评审台上响起了一阵此起彼伏的吸气声。
几位评审难以置信的看着大屏幕上,付宇这一番整料出骨的操作。
这，这才用了多长时间啊？
陈鑫伟瞠目结舌的看了眼计时器，刚35分钟！
要知道当初那位被节目组特意请回来的淮扬大师，做这一整套预备制，也是足足用了53分钟。
这整料出骨，那可是一根根骨头单独剔除，还得不伤到外表的皮肉，难度可想而知。
同样惊讶的还有戴敬鹤。
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