店里的虫虫鱼每次都是做成了其他的菜肴端上桌，倒是也没耽误卖。
烹饪时，付宇完全参照了经典老味道食谱上的烹制方法。
鱼唇热锅下油，油热后小火慢煎，捞出备用。
另起新锅，倒油爆香葱姜片，加入适量老抽和腊八蒜。
加水，放入煎好的鱼唇。
鱼唇翻面，加年糕。
把鱼唇和配料捞出装盘。
大火收汤汁至浓稠状，关火。
摆盘后把汤汁淋到鱼唇上。
虫虫鱼特有的鲜香味，同腊八蒜完美的融合，味道闻起来格外浓香诱人。
所有菜全部端上桌。
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