而在厨师学校的课堂上，也从来没有过相关的菜肴烹饪教学。
付宇之所以想到了这道菜肴，还是托了教学实践课堂的福，在全鱼宴教学课堂上，就因为这道泥鳅钻豆腐，付宇可是没少吃苦受累。
其实在国内有很多的特色美食，被广泛的认知。
当然这些特色的美食之所以有名气，原因是多种多样的。
有的是因为食物本身味道很好，吃的人都对其赞不绝口，所以被大家认可。
而有的食物则是因为食材或者做法很特殊，让见过和吃过一次的人留下了深刻的印象，因而被大家熟知起来，而泥鳅钻豆腐显然就是后者。
付宇初闻这道菜时，也挺感兴趣。
泥鳅钻豆腐主要食材就是泥鳅和豆腐。
泥鳅是农村田地里面的野味，吃起来非常鲜美，而豆腐也是很鲜嫩的，泥鳅和豆腐搭配做汤，自然味道也是很鲜美。
不过这道菜味道还是其次，主要是这道菜看起来很是奇怪。
泥鳅不是和豆腐简单混合烹饪的，成品的菜肴可以明显的看到泥鳅都是钻到豆腐里面的，半个身子都处在豆腐内部，半个身在外面。
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