付宇不能直接自己看到老爷子的想法，只能拐弯抹角的说道：“我觉得您父亲想吃的可能是我们店的特色菜，酱炖老头鱼，这道菜......”
听到付宇的话，中年女人一下子皱眉了。
她出声打断了付宇：“不是，你在跟我开玩笑呢吧？这老头鱼不就是‘还阳鱼’吗？哪能吃啊？那东西头部有寄生虫！脏死了！！”
中年女人对这道菜极为排斥，甚至看付宇的目光中都夹带了几分质疑和不满。
“我本职就是营养师，现在就任职于公司的健康管理师职位，我对于烹饪和食材这方面很有研究。这东西你们饭店难不成还设为特色菜了？那不是坑人吗？”
付宇有些无奈。
这老头鱼确实是冻不死的“还阳鱼”。
就跟它的名字一样，是冻不死的。
冬天它被冻住，但是等到回家的时候往凉水里一放，它就又活了。
而且老头鱼的头部也确实有很多细菌，所以在烹饪时都会去掉头部，鱼鳞和内脏。
实际上，老头鱼的肠道非常干净，而且肉质很细嫩，刺少味美，尤其是用酱炖的方式烹饪，滋味特别的香。
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